Harina orgánica sin gluten

El mijo marrón es una variedad específica de mijo (sin gluten) particularmente rica en minerales y especialmente en silicio. En nuestra harina integral de mijo marrón orgánico, se conservan todos los nutrientes de esta inusual planta porque sus granos se muelen con su cáscara, que es perfectamente digerible a diferencia de la del mijo común.
El mijo marrón se combina mejor con la deliciosa harina de chufa con sabor a almendra y la harina de semilla de uva rica en antioxidantes en una preparación hecha de miel y aceite de oliva (para hacer una pasta o para comer con una cuchara). Normalmente se come crudo.