Harina de maíz morado bio 400g Ecoidées
10,05 € Impuestos incluidos
Nuestro maíz morado proviene de una red de pequeños productores ubicados en las regiones de Ayacucho y Huancayo en Perú. Su cultivo de maíz morado es ancestral, en la más pura tradición de plantas específicamente originarias de los Andes.
Harina orgánica sin gluten
El maíz morado es una variedad de maíz nativo de los Andes.
Debe su particular color y propiedades nutricionales a su gran riqueza en antocianinas, un pigmento púrpura que se encuentra, por ejemplo, en los arándanos, la aronia, la grosella negra, y cuyo interés se reconoce unánimemente en la salud natural.
La incorporación de la harina de maíz morado en diversas preparaciones culinarias permite, por tanto, aumentar el consumo diario de antocianinas y diversificar las recetas. Todo esto mientras se descubren las preparaciones andinas tradicionales y se inspira en nuevos ingredientes para cocinar de forma creativa. En el Perú, es la base de recetas tradicionales como la chicha morada (bebida hecha de maíz morado, piña y membrillo), la mazamorra morada (gachas de avena a las que se añaden frutas frescas y secas). Este maíz también es utilizado por la gente local para hacer pan, tortillas, sorbetes y varios postres. Los pigmentos que contiene también se utilizan para colorear naturalmente los platos.
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Ficha de datos
- Fabricante
- ECOIDEES
- Acciones
- Mejora la calidad nutricional de su dieta.
- Consejos de uso
- Composición
- 100% Harina de Maíz Morado Orgánico (zea mays) - Origen Perú
- Análisis nutricional promedio
- Por 100 gramos: Valor energético 361 Kcal o 1509 Kj, grasas 3,5g de las cuales AGS 0,5g, carbohidratos 72,4g de las cuales azúcares 1,5g, ,proteínas 8,3g, fibras dietéticas 3g, sal 0,089g
- Contenidos
- Bolsa de 400g
Referencias específicas
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