Harina orgánica sin gluten

Las chufas vienen en forma de tubérculos secos enteros para ser consumidos tal cual (su delicioso sabor sólo se revela después de masticarlos bien) o como harina para ser mezclada con muesli, cereales, yogur, requesón, leche, verduras crudas, así como harina de repostería. Además, la harina de chufa orgánica no contiene gluten.

Las chufas son una fuente de proteínas vegetales de alta calidad y fácilmente digeribles, muchos minerales y oligoelementos (especialmente potasio, fósforo, calcio y magnesio), vitamina E y un nivel más alto de ácido oleico que el aceite de oliva!

Contiene todas las sustancias que el cuerpo necesita. Por esta razón, el biólogo y químico alemán Dr. Walter Scharz de Bad Wörishofen lo llamó "alimento de supervivencia". 30 g de chufas al día serían suficientes para cubrir las necesidades nutricionales básicas.

Las chufas son naturalmente dulces y también son una fuente de energía de rápida absorción, lo que es bueno para el sistema nervioso y la presión sanguínea. Por esta razón, esta comida es particularmente interesante no sólo como un ingrediente diario en nuestra cocina, sino también para el uso en el trabajo, en la escuela y en el deporte. Como la sensación de hambre se reduce significativamente, las chufas también pueden incluirse en las dietas de adelgazamiento.

Gracias a las fibras dietéticas, las chufas aportan volumen al tracto digestivo, lo que acelera considerablemente el paso de los alimentos a través del intestino, que se hincha en volumen. Los problemas de tránsito suelen mejorar en pocos días y sin efectos secundarios. Las fibras de la chufa, insolubles en el intestino delgado, causan una acción muy beneficiosa en la flora intestinal del intestino grueso. Los fermentos lácteos - previamente suprimidos por los agentes de putrefacción - recuperan rápidamente su papel primario. Alimentan la flora y la alfombra bacteriana de la mucosa intestinal, y refuerzan los gérmenes simbióticos a la vez que repelen los microorganismos dañinos.
La harina de chufa y de nuez tigre orgánica contiene muchas sustancias, algunas combinaciones de las cuales se han vuelto raras en la comida "civilizada". Entre ellas se encuentran las enzimas, la biotina (vitamina H), la rutina, un flavonoide que estabiliza los vasos sanguíneos y protege eficazmente los órganos y las células de los radicales libres.

Este producto alimenticio de dieta orgánica es presentado por su tienda orgánica biocentro.