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El nopal, Opuntia ficus indica, más conocido como "chumbera", es un cactus de la familia de las cactáceas originario de México.
Después de haber sido descubierto en el siglo XVI por los conquistadores españoles, el nopal se estableció en Europa, en el borde del Mediterráneo. También se encuentra en Sudáfrica, en la isla de Reunión, o en la India y Australia.
El nopal se cultiva principalmente para la producción de sus frutos, naturalmente ricos en vitamina C. El nopal también se utiliza como colorante natural. Por último, el nopal se utiliza ampliamente en la práctica tradicional de México, donde la hoja, reducida a polvo, se utiliza para limitar la absorción de grasa.
El nopal es rico en fibra que tiene la capacidad de unirse en el estómago a algunas de las grasas alimentarias ingeridas durante la comida, y así capturarlas. El conjunto es entonces eliminado por medios naturales. Por esta propiedad lipofílica, el nopal promueve el adelgazamiento.

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