Semillas orgánicas de lentejas verdes que brotan,
Son buenos para el corazón
Además de la fibra soluble, que reduce el riesgo cardiovascular, estas preciosas legumbres contienen una gran cantidad de nutrientes esenciales como el magnesio o el ácido fólico, que ayudan a cuidar nuestro corazón.
Las lentejas son ricas en fibra
Para mantenerse saludable, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda una ingesta diaria de 20g de fibra. La buena noticia es que las lentejas son una excelente fuente de fibra. 100g de lentejas cocidas contienen un promedio de 8g de fibra. Contienen dos tipos de fibra: la fibra soluble y la insoluble. La fibra soluble ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y la diabetes porque reduce la tasa de absorción de los azúcares. También tiene un impacto en la saciedad. Estos últimos son esenciales para un buen tránsito, y su consumo regular reduciría el riesgo de cáncer colorrectal.
Las semillas orgánicas de lentejas verdes que brotan son una importante fuente de proteínas, hierro y calcio. Contienen vitaminas A, B1, B2, B3, B6 y C. Ambos son muy consistentes y digeribles. Su consumo está especialmente recomendado para las madres lactantes.
Estas semillas de lentejas orgánicas que brotan requieren un remojo de al menos tres veces su volumen de agua. Las lentejas verdes pueden comerse tan pronto como aparece el germen y hasta 2 o 3 cm, o incluso en la etapa de crecimiento juvenil (10 cm), crudas o cocidas (5 minutos en vapor suave). La lenteja germinada puede comerse como puré, como una ensalada fresca y crujiente con un chorrito de vinagreta, o como minestrone.
Graines de Lentilles vertes Bio de Nature et Partage es presentado por su tienda online Biocentro.