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Livre La cuisine zéro gachis édition Thierry Souccar
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Contenance | Les auteurs: Selma SEDDIK, Freke VAN NIMWEGEN et Bart ROETERT ont fondé aux Pays-Bas Instock, qui regroupe aujourd’hui trois restaurants et un foodtruck proposant de délicieux plats à base de denrées qui étaient destinées à la poubelle. |
Informations spécifiques | VOS NOUVEAUX GESTES, ENTRE AUTRES… Ranger les pommes vertes à côté des pommes de terre pour conserver ces dernières plus longtemps… mettre en bocaux les courgettes de votre petit producteur pour vous régaler cet hiver confectionner d’insolites pickles de concombre express faire sécher vos fruits pour de délicieux en-cas healthy réaliser une gelée avec le vin d’une bouteille entamée pour accompagner un fromage concocter une limonade de restes de fruits et d’autres délicieuses boissons « zéro gâchis »… |
Complément d'informations | « Ce guide anti-gaspi fourmille d’astuces et de recettes pour réduire l’empreinte écologique de son alimentation. Alors on commence quand ? » JÉRÉMIE PICHON de La Famille (presque) zéro déchet |
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