Le stress oxydatif est différent du stress psychique que nous connaissons tous. Le stress oxydatif correspond à une oxydation des différents constituants de l'organisme. Les molécules responsables de cette oxydation sont les radicaux libres. Ils proviennent de l'oxygène contenu dans l'air que nous respirons et favorisent les maladies chroniques.
Les antioxydants sont des molécules naturellement présentes dans les aliments. Mais lorsqu’on prend de l’âge, lorsque l’on vit dans une atmosphère polluée, que l’on fume, que l’on consomme des pesticides, que l’on est soumis(e) à un stress chronique, on peut avoir recours à nos compléments alimentaires antioxydants  pour s'armer davantage contre le stress oxydant.