Cumin graines bio Epice bio Cook Arcadie

    Cumin graines bio 40g - Epices bio Cook Arcadie

    2,70 €

    Idéal sur le fromage (munster), le poisson (rascasse), la préparation du pain au cumin. Parfume les légumes et légumineuses.

    Epices Aromates Cook Arcadie

    Consommé depuis des millénaires, le cumin est une plante aromatique annuelle méditerranéenne. Sa tige, fragile et ramifiée, peut atteindre 50 centimètres de hauteur. Ses fleurs (blanches ou légèrement rosées) donnent des graines oblongues, striées, d’un brun tirant sur le jaune. La récolte se fait lorsque les cosses sont brunes. A ne pas confondre avec le « cumin des prés » (qui est en fait le carvi), moins parfumé.
    Le cumin s’utilise dans la cuisine arabe, mexicaine ou indienne. Il parfume agréablement couscous, méchouis et tajines mais aussi le riz, des brochettes d’agneau, du gouda, un chutney, de la choucroute ou un ragoût. On retrouve également le cumin en tisane (laisser infuser 10 minutes).

    Ce produit d'alimentation bio vous est présenté par votre boutique bio biocenter.

    06coocum

    Fiche technique

    Fabriquant
    Cook Arcadie
    Conseils d'utilisation
    C’est une épice à fumer : cuit, il développe tous ses arômes. Ecraser un peu les graines avant de les rôtir. Pour un parfum plus délicat, les faire sauter brièvement à la poêle dans un corps gras.
    Recommandations
    Allergènes : Traces possibles de gluten
    Composition
    Graines de cumin*. (* : produit issu de l'agriculture biologique certifiée par FR-BIO-01)
    Contenance
    Flacon 40g - 71.25€/kg

    Références spécifiques

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