Les graines germées sont de véritables trésors nutritionnels. La germination déclenche en effet d’intenses réactions biochimiques et enzymatiques qui leur confèrent d’intéressantes propriétés. Leur consommation est recommandée par les nutritionnistes, notamment en raison d’une teneur en vitamines, minéraux et enzymes fortement augmentée.

Les plateaux de germination peuvent être ré-utilisés pour toutes les graines poussant de façon optimale sur un substrat terreux, comme le blé, le tournesol et le sarrasin.

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