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Satureja montana
Molécules aromatiques: Carvacrol, thymol, paracymène
Partie distillée: sommité fleurie
Huile essentielle Sarriette des Montagnes 100 % pure, naturelle et chémotypée efficace pour maintenir les défenses naturelles de l'individu. Agit pour le confort respiratoire, urinaire, digestif, cutané et le tonus sexuel.
Utilisées depuis l’Antiquité, ses feuilles servent de condiment pour parfumer viandes, sauces et ragouts car elles sont réputées pour leur saveur mais aussi parce qu’elles rendent les plats bien plus digestes.
Les Romains l’utilisaient en infusion et comme condiment pour le vinaigre. Les provençaux l’appellent poivre d’âne et elle fait partie des fameuses Herbes de Provence. Sa saveur épicée, forte, voire piquante lui a valu l’appellation d’herbe poivrée. Elle est traditionnellement l’aromate utilisé avec les légumes secs, les allemands l’appellent d’ailleurs l’herbe aux haricots (Bohnenkraut).
Elle fait donc partie de la grande famille du thym, du serpolet, du romarin, de la lavande. Sa culture était interdite dans les couvents du Moyen Age à cause de sa réputation de plante aphrodisiaque. Ses autres appellations sont sarriette d’hiver, sarriette vivace, poivrette, herbe de Saint-Julien, savourée.
La légende : Le satyre Anos du bois sacré du Mont Olympe se lamentait parce que la nymphe Laura se plaignait de ses performances sexuelles quelque peu défaillantes. C’est alors que Dionysos lui montra « l’herbe du bonheur », la sarriette. Il en mangea et retrouva toutes ses capacités. Dans le monde gréco-romain, une infusion d’angélique et de sarriette, corsée de poivre devait permettre de rivaliser avec les exploits amoureux des satyres, ces êtres, joueurs de flûte, moitié hommes, moitié boucs, irrésistibles séducteurs des nymphes.
Une note libertine pour conclure ; le marquis de Sade aurait eu l’habitude d’offrir à ses hôtes des petits chocolats fourrés de poudre de sarriette.
La sarriette des montagnes fournit une huile essentielle qui a très bien été étudiée dans les universités françaises pour son pouvoir sur les défenses naturelles de l'individu. Cette plante vivace, à tiges courtes très feuillées, se trouve dans les collines et les basses montagnes calcaires.
Cette huile essentielle Sarriette des montagnes, complément alimentaire santé, vous est présenté par votre magasin bio en ligne.