La vitamina C ayuda a reducir la fatiga, la falta de apetito, los dolores musculares, la falta de aliento al realizar esfuerzos, la somnolencia, la piel seca y la menor resistencia a las infecciones.

La vitamina C es soluble en el agua, es decir, es soluble en el agua. Aunque la mayoría de los mamíferos pueden sintetizarlo, el cuerpo humano ha perdido la capacidad de hacerlo a lo largo de la evolución. Por lo tanto, debe extraerlo de la comida todos los días. La vitamina C se absorbe principalmente en el intestino delgado y en cantidades mucho más pequeñas en la boca y el estómago, y se elimina en la orina. En el cuerpo, se encuentra principalmente en el cristalino del ojo, los glóbulos blancos, la glándula pituitaria, las glándulas suprarrenales y el cerebro.

La vitamina C está involucrada en cientos de procesos en el cuerpo. Una de sus principales funciones es ayudar al cuerpo a producir colágeno, una proteína esencial para la formación de tejido conectivo en la piel, los ligamentos y los huesos. También ayuda a mantener la función inmunológica, activa la curación de heridas, ayuda a formar glóbulos rojos y aumenta la absorción de hierro de las plantas.

Otra función importante de la vitamina C es su efecto antioxidante, que protege a las células del daño de los radicales libres.
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