Mieles orgánicas de Mellidor.

La miel de lavanda marina, producida en España, es una miel muy fragante y afrutada con poderosos aromas que recuerdan a la almendra dulce.
A diferencia de su prima la lavanda común, la lavanda de mar, o lavanda stoecha, sigue siendo ignorada por el público en general.
Presente en abundancia, pero en terroirs restringidos, produce una miel apreciada sólo por los conocedores.
De color dorado a blanco nacarado y de consistencia cremosa, es muy apreciado por los conocedores. Puede comerse tal cual, en tostadas para el desayuno, como entrante acompañado de foie gras, o con fromage blanc o faisselle.