Les extraits de plantes fraiches ont une action thérapeutique supérieure à la plante séchée. Toutefois, l’important, pour avoir un extrait riche en principes actifs, est de ne pas modifier ou dénaturer les molécules qui composent cet extrait. Les extraits de plantes fraiches Alfred VOGEL sont réalisés à partir de plantes fraichement récoltées, pour une qualité et une efficacité inégalée Puis, vient la conservation. Pour conserver la fraîcheur de la plante d’origine, il est impératif d’utiliser un moyen de conservation efficace et qui respecte l’intégralité des molécules actives. L’alcool est souvent ce moyen. Il existe d'autres procédés physiques comme la flash pasteurisation, la cryogénisation... L’extrait de plante ramassé, trié, nettoyé est mis à macérer dans un alcool fort (avec quelquefois eau et glycérine). L’alcool (plus l’eau, la glycérine) va à la fois extraire, dissoudre les molécules actives et conserver parfaitement l’extrait, sans autres conservateurs. Un extrait de plante fraîche (dit EPF) contient tous les principes actifs de la plante fraîche, lesquels sont bien supérieurs à ceux d’une plante séchée.