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Le nopal, Opuntia ficus indica, plus communément appelé « figuier de Barbarie », est un cactus de la famille des Cactacées originaire du Mexique.
Après avoir été découvert au 16è siècle par les conquistadors espagnols, le nopal a été implanté en Europe, sur le pourtour méditerranéen. On le retrouve également en Afrique du Sud, sur l’île de la Réunion, ou encore en Inde et en Australie.
Le nopal est cultivé principalement pour la production de ses fruits, naturellement riches en vitamine C. Le nopal est également utilisé comme colorant naturel. Enfin, le nopal est très utilisé dans la pratique traditionnelle au Mexique où la feuille, réduite en poudre, est utilisée pour limiter l’absorption des graisses.
Le nopal est riche en fibres qui ont la capacité de se lier dans l’estomac à une partie des graisses alimentaires ingérées durant le repas, et ainsi de les capturer. L’ensemble est ensuite éliminé par les voies naturelles. Par cette propriété lipophile, le nopal favorise l’amincissement.

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