Maca bio FRUCTIVIA

100% maca bio · Origine Pérou · Pot en verre 100 g · Mono-ingrédient

Poudre de Maca BIO Fructivia : la racine andine en pot verre

Poudre fine 100% issue de la racine de maca biologique des Andes péruviennes, sélectionnée par Fructivia. Format pot en verre 100 g. À intégrer dans smoothies, boissons végétales, yaourts ou préparations culinaires.

La maca : une racine andine cultivée à haute altitude

La maca (Lepidium meyenii) appartient à la famille des Brassicacées, comme le chou, le navet, la moutarde et le radis. Elle se cultive principalement dans les hauts plateaux du Pérou central, sur les hauteurs de la cordillère des Andes, entre 3 800 et 4 500 mètres d'altitude. Cette zone de culture, parmi les plus élevées au monde pour une plante alimentaire, en fait une plante particulièrement résistante au froid, au vent et au rayonnement UV intense de l'altitude.

Une histoire culinaire de plus de 2 000 ans

La maca est consommée traditionnellement dans les hauts plateaux péruviens depuis l'époque pré-inca. Elle figure parmi les plantes-racines historiques de la cuisine andine, aux côtés de la pomme de terre, de l'ulluco et de l'oca. La racine fraîche est traditionnellement cuite, séchée au soleil, ou réduite en poudre fine pour être intégrée dans différentes préparations.

Format pot en verre 100 g

Fructivia propose la poudre de maca dans un pot en verre transparent, ce qui permet de visualiser le produit, de le conserver à l'abri de l'humidité et de réutiliser le contenant après usage. Le verre est un emballage recyclable indéfiniment sans perte de qualité.

Liste des ingrédients

100% poudre de maca bio (Lepidium meyenii, racine séchée et broyée).

Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Les données peuvent évoluer : référez-vous toujours aux informations mentionnées sur l'emballage du produit.

Allergènes et compatibilités

Aucun allergène déclaré selon le fabricant. Sans gluten, sans lactose, sans soja. Convient aux régimes végétariens et végétaliens (vegan). Origine : hors Union Européenne (Pérou).

Posologie

1 cuillère à café par jour, à diluer dans de l'eau ou un jus de fruits. La cuillère à café correspond environ à 3 à 5 grammes de poudre.

Idées d'utilisation culinaire

La poudre de maca s'intègre facilement dans de nombreuses préparations :
• Smoothies à base de fruits (banane, mangue, fruits rouges)
• Boissons végétales chaudes ou froides (lait d'amande, d'avoine, de coco)
• Yaourts nature ou yaourts végétaux
• Mueslis et porridges au petit-déjeuner
• Préparations pâtissières (cookies, energy balls, pâte à pancakes)
• Mélanges avec d'autres superaliments en poudre (cacao cru, baobab, açaï)

Goût et caractéristiques organoleptiques

La poudre de maca a une couleur beige clair à dorée et un goût caractéristique légèrement caramélisé, avec des notes de noisette et une douceur naturelle apportée par les glucides présents dans la racine (61,3 g/100 g, dont 36,2 g de sucres naturels).

Conservation

Conserver le pot à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Bien refermer le pot après chaque utilisation. Respecter la date de durabilité minimale indiquée sur l'emballage.

À lire avant utilisation

À consommer dans le cadre d'un régime alimentaire varié et équilibré et d'un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière indiquée. Tenir hors de portée des jeunes enfants. En cas de traitement médical en cours, de grossesse ou d'allaitement, ou en cas d'allergie connue aux plantes de la famille des Brassicacées (chou, navet, moutarde, radis), demander l'avis de votre médecin ou pharmacien avant utilisation. Ce produit n'exerce pas d'action thérapeutique.

Qu'est-ce que la maca ?

La maca (Lepidium meyenii) est une plante-racine de la famille des Brassicacées (la même famille que le chou, le navet et la moutarde). Originaire des hauts plateaux du Pérou central, elle est cultivée en altitude depuis plus de 2 000 ans. Sa racine, légèrement renflée et de couleur variable (jaune, rouge, noire selon les variétés), est consommée traditionnellement par les populations andines.

À quelle altitude est cultivée la maca ?

La maca est cultivée à des altitudes très élevées, généralement entre 3 800 et 4 500 mètres dans la cordillère des Andes péruviennes (notamment dans les régions de Junín, Pasco, et Huancavelica). Elle figure parmi les plantes alimentaires cultivées aux altitudes les plus hautes au monde, ce qui en fait une plante particulièrement résistante au froid et au rayonnement UV intense.

Quel est le goût de la maca ?

La poudre de maca a un goût caractéristique qui rappelle légèrement le caramel, avec des notes de noisette et une douceur naturelle. Ce profil aromatique se marie bien avec le chocolat, les fruits secs, les fruits rouges, et les boissons végétales. Sa saveur peut être un peu prononcée pour les néophytes ; commencer avec de petites quantités (½ cuillère à café) permet de s'habituer progressivement.

Quelle dose quotidienne ?

Le fabricant Fructivia recommande 1 cuillère à café par jour, ce qui correspond à environ 3 à 5 grammes de poudre. À cette dose, le pot de 100 g couvre environ 20 à 30 jours d'utilisation.

Comment l'utiliser en cuisine ?

La poudre de maca s'utilise comme un superaliment à intégrer dans des préparations froides ou tièdes :
• Dans un smoothie avec banane et lait végétal
• Dans un yaourt avec du miel et des fruits secs
• Dans un porridge ou muesli du matin
• Dans des energy balls avec dattes, amandes et cacao
• Dans une boisson chaude à base de lait d'amande ou de coco

La maca supporte mal la cuisson à haute température prolongée : préférez l'ajouter en fin de préparation ou dans des recettes froides.

La poudre de maca contient-elle des allergènes ?

Selon le fabricant, aucun allergène n'est déclaré dans le produit. La poudre est sans gluten, sans lactose et sans soja. Cependant, comme la maca appartient à la famille des Brassicacées, les personnes présentant une allergie connue aux plantes de cette famille (chou, navet, radis, moutarde) doivent demander l'avis d'un professionnel de santé avant utilisation.

Le produit convient-il aux végétariens et aux vegans ?

Oui, la poudre de maca est 100% d'origine végétale. Elle convient aux régimes végétariens et végétaliens (vegan).

Pourquoi un pot en verre plutôt qu'un sachet ?

Fructivia privilégie le pot en verre pour plusieurs raisons :
• Recyclable indéfiniment sans perte de qualité
• Réutilisable après usage (stockage d'autres aliments, épices, infusions)
• Sans transfert chimique entre l'emballage et le produit
• Conservation optimale à l'abri de l'humidité

D'où vient la maca de Fructivia ?

La maca de Fructivia est originaire du Pérou, où elle est cultivée et récoltée selon les standards de l'agriculture biologique. La région d'origine est celle des hauts plateaux andins, zone traditionnelle de culture de la maca depuis l'époque pré-inca. Le produit est fabriqué hors Union Européenne, comme la quasi-totalité de la maca disponible sur le marché européen, l'altitude andine étant nécessaire à sa culture.

Quelle est la différence avec la maca en gélules ?

La poudre de maca et la maca en gélules ou comprimés proviennent de la même racine. La différence est dans le format d'utilisation : la poudre permet une utilisation culinaire libre (smoothies, pâtisseries, boissons), tandis que les gélules offrent une prise dosée plus rapide, sans goût. La poudre conserve mieux les caractéristiques originelles de la racine et permet un contrôle visuel direct du produit.

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